원팬 투움바 파스타 1인분 레시피

냉동 새우는 찬물에 해동하고, 양파는 잘게 다진다. 다진 마늘은 2스푼 정도 준비하고, 양송이 버섯은 1/4 토막으로 썬다. 쪽파는 송송 썰어 초록 부분은 토핑용으로 따로 둔다. 해동한 새우는 등쪽에 칼집을 내 준비한다.

중불로 예열된 팬에 올리브유를 3바퀴 정도 두르고 버섯을 넣어 살짝 볶다가 양파를 넣고 노릇해질 때까지 볶는다.

양파가 노릇해지면 다진 마늘, 쪽파, 새우를 넣고 새우가 익을 때까지 볶는다.

고춧가루 1스푼, 케첩 1스푼, 페페론치노 3-4개를 넣고 재료 색이 주황빛이 돌 때까지 잘 볶아준다.

생크림 200ml와 물 300ml를 붓고 치킨스톡 1스푼을 넣어 잘 섞어준 뒤 강불로 끓인다.

물이 끓으면 페투치네 면을 넣고 면이 익을 때까지 끓인다.

면이 익으면 후추를 뿌리고 토핑용으로 남겨둔 쪽파를 올리면 완성이다.

국물이 좀 남으면 빵을 찍어 먹어도 맛있다.