단호박 건강 도넛 레시피

만드는 순서

찐 단호박과 자색고구마를 쪄서 으깬 후, 자색고구마는 설탕과 우유를 넣어 짤주머니에 담아둡니다.

0:08 – 0:14
식힌 단호박에 이스트와 밀가루를 넣고 보슬보슬하게 섞어줍니다.

0:14 – 0:20
반죽을 손으로 3~5분간 치대어 매끈하게 만들어줍니다.

0:20 – 0:25
반죽을 6등분하여 길쭉하게 밀고, 짤주머니에 담은 자색고구마를 넣어 돌돌 말아줍니다.

0:25 – 0:30
반죽 끝을 꼭 집어 붙이고, 한쪽 끝을 납작하게 눌러 동그랗게 이어 도넛 모양을 만듭니다.

0:30 – 0:35
도넛 겉면에 물을 바르고 오트밀, 호박씨, 검은깨 등의 토핑을 묻힌 후 1.5배로 부풀 때까지 발효시킵니다.

0:35 – 0:39
물이 끓는 찜기에 도넛을 넣고 15분간 찐 후, 3분간 뜸을 들이면 완성입니다.

0:39 – 0:45