신내린셰프님의 레시피
진짜 쉽고 맛있는 레시피랑 찐 살림만족템 알려드릴게요✨
고기 없이 버섯 육전 만들기
재료
- 새송이버섯 2개
- 계란 3개
- 찹쌀가루 1T
- 식용유 약간
- 소금 취향껏
- 후추 취향껏
만드는 순서
새송이버섯을 길쭉하게 채 썰어 팬에 기름을 두르고 노릇하게 볶아줍니다. 수분을 날리면서 볶다가 소금과 후추로 간을 합니다.
볶은 버섯에 찹쌀가루를 넣고 섞어줍니다. 찹쌀가루는 버섯의 쫄깃한 식감을 살리고 겉을 쫀득하게 붙여주는 역할을 합니다.
계란 3개를 풀어 버섯 위에 붓고 한 판으로 부칩니다. 밑면이 노릇해지면 뒤집어서 반대쪽까지 익혀줍니다.
완성된 버섯 육전을 먹기 좋게 잘라줍니다. 고기 없이도 새송이버섯의 쫄깃한 식감으로 씹는 맛이 좋습니다.
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