정양님의 레시피
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부서지지 않는 매콤 감자조림 레시피
재료
- 감자 1cm 두께
- 대파
- 양파
- 물 200ml
- 코인육수 반개
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 참치액젓 1큰술
- 진간장 1큰술
- 마늘 1큰술
- 설탕 1큰술
- 물엿 1큰술
- 후추가루 톡톡
- 식용유
- 청양고추
- 통깨
만드는 순서
감자는 1cm 두께로 썰고, 대파와 양파는 송송 썰어주세요. 감자는 소금물에 담가 전분기를 빼줍니다.
팬에 식용유를 두르고 감자를 볶아주세요. 양념장(물 200ml, 코인육수 반개, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참치액젓 1큰술, 진간장 1큰술, 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 후추가루 톡톡)을 넣고 졸이듯 익혀주세요.
국물이 졸아들었으면 양파, 대파, 청양고추를 넣고 섞어주세요.
통깨를 넣고 마무리하면 밥도둑 매콤 감자조림 완성입니다.
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