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요리다해 DAHAE님의 레시피

먹는거에 진심인 다해의 집밥 레시피✨️ 그리고 제주에 사는 일상과 맛집 문의 : cook.dahae@gmail.com

일주일 7만원 집밥 레시피 모음 (우삼겹 갈비탕, 청국장, 비빔밥)

재료
  • 우삼겹 250g
  • 맛술 1스푼
  • 다진 마늘 2스푼
  • 참치액 2스푼
  • 굴소스 2스푼
  • 후추 약간
  • 대파 1대
  • 애호박 반개
  • 양파 반개
  • 두부 반모
  • 청국장 200g
  • 청양고추 1개
  • 멸치가루육수 2개
  • 된장 1큰술
  • 고추가루 2큰술
  • 버섯 약간
  • 콩나물 약간
  • 야채가루 약간
  • 밥 약간
만드는 순서

냄비에 우삼겹과 맛술 1스푼을 넣고 볶아줍니다.

다진 마늘, 참치액, 굴소스를 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 다시 볶아줍니다.

물 1L를 붓고 끓이면서 올라오는 불순물을 걷어냅니다.

대파를 썰어 넣고, 먹을 때 취향껏 후추를 추가하면 우삼겹 갈비탕이 완성됩니다.

전자레인지 찜기에 채 썬 애호박, 남은 버섯과 콩나물을 넣고 야채가루를 뿌려 5분간 돌려줍니다.

큰 볼에 밥, 찐 야채, 계란 프라이를 올리고 간장 양념과 고추장을 넣어 비벼줍니다.

다른 냄비에 물 600ml와 멸치가루육수 2개를 넣고 된장을 풀어 끓입니다.

끓기 시작하면 애호박, 양파, 청국장을 넣고 풀어준 뒤 두부, 고추가루, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여 청국장을 완성합니다.

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