일본 카레 끓일 때 불 켜고 넣지 마세요! 🍛 카레 더 맛있게 끓이는 법

팬에 버터 한 조각을 넣고 채 썬 양파 1개를 넣어 갈색빛이 돌 때까지 달달 볶아줍니다.

돼지고기 등심 250g을 넣고 후추와 맛술을 약간 뿌린 뒤, 양파와 함께 볶아 잡내를 날려줍니다.

썰어둔 감자와 당근을 넣고 중불에서 약 5분간 재료들이 잘 어우러지도록 볶아줍니다.

물 1200ml를 붓고 끓어오르면 약불로 줄여 15분간 푹 끓여줍니다.

반드시 불을 끄고 4조각으로 쪼갠 고형 카레를 넣고 뭉치지 않게 잘 녹여줍니다.

카레가 다 녹으면 다시 약불을 켜고 5분간 저어가며 끓인 후, 토마토케첩 1스푼을 넣어 감칠맛을 더합니다. 따뜻한 밥 위에 카레를 듬뿍 올리고 계란후라이를 얹어 맛있게 즐깁니다.