추석 명절 음식, 며느리도 반하는 전 레시피

애호박 1개를 다져 소금에 10분간 절여 물기를 제거하고, 해동한 새우와 다진 청양고추, 홍고추를 섞어줍니다. 굴소스 1스푼, 전분 3스푼을 넣고 동그랗게 부칩니다.

표고버섯 3개의 기둥을 제거하고 세척한 뒤, 다진 쇠고기 200g, 두부 1/4모, 간장 2스푼, 설탕, 다진 파 한줌, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨, 소금, 후추를 섞어 버섯 안에 채워줍니다. 버섯 밑면에 전분가루를 바르고 계란물을 묻혀 부칩니다.

미나리를 다지고 다진 새우, 눈꽃양배추, 홍고추, 청양고추, 소금, 후추, 전분가루 2-3스푼을 섞어줍니다. 물기 없는 라이스페이퍼에 재료를 얇게 올려 라이스페이퍼 부분부터 익힌 후, 재료 부분으로 뒤집어 꽃 모양으로 부칩니다.