후회없는 레시피 | 후레후레님의 레시피
🥘손도 성격도 빠른 주부의 그대로만하면 후회없는 레시피! 🍲30년 식당운영하시는 친정엄마. 그 밥먹고 자란 딸래미가 대놓고 배우고, 곁눈질로 훔친 요리레시피! 🍳국,찌개,반찬,안주까지 - 좋아하고 즐기는 음식들 쇼츠에 하나씩 풀어요. 👩🏻동영상에는 내가 사는 이야기 그리고 공유하고싶은 이야기를 브이로그로 올립니다. '나'라는 사람과 같은 생각을 하는 분들과 소통하고싶어요.^^ ✨️구독,알림설정하시고 편하게 보세요♡ - 작은 행복의 가치를 찾는 금옥이 올림
다이어트에도 굿! 곤약 메추리알 장조림
재료
- 곤 약 1봉
- 메추리알 200g
- 청양고추 2개
- 파뿌리 2개 (파 흰부분으로 가능)
- 파 1/2 개
- 마늘 3 알 (간마늘 대체가능)
- 식초 2 큰술 (곤약 냄새 제거용)
- 간마늘 1/2 큰술 (통마늘 3 알 대체가능)
- 간장 3 큰술
- 굴소스 1 큰술
- 가루육수 1 봉
- 노두유 1/2 큰술 (색깔내는 용도, 생략가능)
- 참기름 약간
만드는 순서
곤약을 먹기 좋은 크기로 잘라 흐르는 물에 씻어줍니다. 끓는 물에 식초를 넣고 곤약을 2분간 데쳐 헹궈줍니다.
냄비에 데친 곤약, 메추리알, 청양고추, 파뿌리, 마늘을 넣고 재료가 잠길 만큼 물을 부어줍니다.
참기름을 제외한 모든 양념 재료를 넣고 재료가 졸아들 때까지 끓여줍니다. 물이 1/4 정도로 줄어들면 참기름을 두르고 깨를 뿌려 완성합니다.
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