Yorigosu님의 레시피
This is a Korean food cooking Youtuber that mainly deals with Korean old ways and healthy food. It may be a little different from the latest popular recipe. We are researching recipes to bring out the original taste of the ingredients as much as possible. The cooking master will teach you how to cook at the speed that Koreans like. This is a Korean food cooking Youtuber that mainly deals with Korean old ways and healthy food. It may be a little different from the latest popular recipe. We are researching recipes to bring out the original taste of the ingredients as much as possible. The cooking master will teach you how to cook at the speed that Koreans like.
꽈리고추는 절대로 생으로 무치지 마세요! 꽈리고추 된장무침 레시피
- 꽈리고추 400g
- 굵은소금 1큰술
- 맛술 2큰술
- 까나리액젓 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 집된장 2큰술
- 쌈장 2큰술
- 통깨 1큰술
- 들기름 1큰술
꽈리고추 400g의 꼭지 부분을 똑 따서 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 빼주세요.
끓는 물에 굵은소금 1큰술을 넣고 잘 녹인 뒤, 꽈리고추를 20초만 살짝 데쳐 그대로 식혀주세요.
데친 꽈리고추를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
질그릇에 맛술 2큰술, 까나리액젓 1큰술, 올리고당 1큰술, 집된장 2큰술, 쌈장 2큰술을 넣고 된장 콩을 곱게 으깨가며 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.
무치기 직전에 통깨 1큰술과 들기름 1큰술을 넣고 한 번 더 잘 섞어주세요.
준비한 꽈리고추를 넣고 아기 머리 감기듯이 살살 버무려주면 완성입니다.
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