Y큰손님의 레시피

네이버 푸드인플루언서 Y큰손 매일 쉬운 레시피로 외식같은 집밥을 차려요.

오이냉국 레시피, 양념 황금비율은 기본! 이 과정이 중요해요

재료

오이 1개
양파 1/4개
설탕 4T
소금 5T
양조식초 6T
물 400ml
통깨 약간
얼음 약간

만드는 순서

양파를 채 썰어 매운맛을 빼기 위해 물에 잠시 담가둡니다.

0:08 – 0:12
오이를 얇게 채 썰어 준비합니다.

0:12 – 0:17
채 썬 오이와 양파를 섞어 양념 재료를 넣고 5분간 재워둡니다.

0:17 – 0:20
물 400ml를 붓고 통깨를 뿌려줍니다.

0:20 – 0:24
얼음을 넣어 시원하게 간을 맞춰줍니다. (얼음을 넣지 않을 경우 물 500ml 사용)

0:24 – 0:29
단맛과 신맛은 취향에 따라 조절하여 맛있게 드세요.

0:29 – 0:32

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