잇티님의 레시피
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고깃집에서 먹던 그 맛!! 차돌된장찌개 맛있게 끓이는 법
재료
- 차돌박이
- 된장 2큰술
- 쌈장 1큰술
- 물 600ml
- 양파 1/2개
- 애호박 1/3개
- 소고기 다시다 1/2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 팽이버섯 반 봉
- 대파 1/4개
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
만드는 순서
팬에 차돌박이를 넣고 노릇하게 구워 기름을 빼줍니다. 구운 차돌박이는 따로 덜어둡니다.
팬에 된장 2큰술과 쌈장 1큰술을 넣고 약불에 2분 정도 볶아줍니다.
물 600ml를 붓고 양파, 애호박을 넣습니다.
소고기 다시다 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 3분간 끓여줍니다.
두부와 팽이버섯을 넣고 2분 더 끓여줍니다.
마지막으로 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 1분 더 끓여주면 완성입니다.
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