애호박새우전은 무조건 이렇게! #레시피 #오늘도요리 #cooking

냉동 새우 200g 정도를 미리 해동해둡니다.

애호박 하나를 최대한 얇게 채 썰어줍니다.

채 썬 애호박에 소금 반 스푼을 넣고 살짝 절여줍니다.

해동한 새우는 식감이 있도록 듬성듬성 썰어주고, 청양고추 하나도 잘게 다져줍니다.

절여진 애호박에서 나온 물기를 꼭 짜내고, 새우와 청양고추를 넣습니다.

감자 전분 3큰술, 굴소스 반 스푼, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.

팬에 기름을 두르고 반죽을 한 스푼씩 떠서 동그랗게 모양을 잡아 부쳐줍니다.

뒤집개로 살짝 눌러주면서 중약불에서 익혀줍니다.