피로회복에 좋은 오징어와 무를 넣어 끓인 시원한 오징어무국 레시피

오징어 한 마리는 반으로 갈라 한 입 크기로 모두 썰어 주세요. 무는 5mm 두께로 나박썰기하고, 양파는 슬라이스하고, 파는 어슷썰어 준비합니다.

냄비에 어슷 썬 파의 3/4만큼과 나박 썬 무를 모두 넣고 요리유와 참기름을 두른 뒤 후추를 넉넉히 뿌려 살짝 볶아줍니다.

물 100ml를 넣고 2분가량 조리듯이 익힌 후, 썰어둔 오징어와 양파, 맛술을 넣고 양념 재료를 모두 넣어 40초가량 볶아줍니다.

물 800ml를 붓고 뚜껑을 닫아 팔팔 끓으면 중불로 바꿔 10분간 끓여줍니다.

뚜껑을 열고 간을 본 뒤, 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다. 마지막으로 남은 파를 넣고 한 번 더 끓여주면 완성입니다.