최화정 간장국수: 초간단 여름 레시피

끓는 물에 소면을 넣고 삶아줍니다. 거품이 넘치기 전에 찬물을 한 번 부어줍니다.

삶은 소면을 건져 찬물에 헹궈줍니다. 물기를 제거하고 다시 찬물에 담가줍니다.

차가운 물을 붓고 얼음을 넣어 소면을 더욱 시원하게 만들어줍니다.

그릇에 쯔유를 넣고 물을 조금씩 부어 농도를 맞춰줍니다. 연한 갈색빛이 돌면 됩니다.

송송 썬 청양고추를 듬뿍 넣어줍니다.

얼음 두 개 정도를 더 넣어 국물을 차갑게 만들어줍니다.

간장 국수 소스가 완성되었습니다. 맛을 봅니다.

소면을 소스에 살짝 적셔 건져 먹습니다. 맛있게 즐깁니다.