오이를 꼭 얼려야 하는 이유!🥒

오이는 약 0.5cm 두께로 도톰하게 썰어줍니다. 너무 얇게 써는 것보다 도톰해야 식감이 더 좋습니다.

오이 하나당 소금 1/4T를 넣고 골고루 섞어 그대로 냉동합니다. 이렇게 하면 식감이 더 살아나고, 꺼낼 때 잘 떨어집니다.

먹을 만큼만 꺼내 오이가 잠길 정도로 물을 붓고 5분만 해동합니다. 해동 후 물기를 짜주면 생오이와는 다른 식감을 즐길 수 있습니다.

채소는 사면 늘 금방 상해서 고민이었는데, 채소도 얼려 먹는 요즘 시대가 참 좋네요.

취향에 따라 고춧가루나 들깨가루를 넣어 무쳐주면 오이무침이 됩니다. 비빔국수에 올려 먹으면 완전 별미입니다.

김에 참치와 함께 넣어 싸주면 간단하게 김밥까지 완성됩니다. 요즘 같은 여름엔 샐러드에 곁들여 드시는 것을 추천합니다.