기관지 건강과 이뇨작용에 좋은 질경이, 이렇게 드셔보세요

길가에서 흔히 보는 질경이를 차로 만들어 먹는 법을 소개합니다. 질경이는 차전초라고도 불립니다.

질경이 뿌리 사이의 흙을 여러 번 흔들어 씻어내고, 지저분한 뿌리 부분을 잘라 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다.

준비한 질경이를 찜기에 넣고 약 5분간 쪄줍니다.

찐 질경이를 꺼내 충분히 식힌 후 물기를 최대한 제거하고, 기름을 두르지 않은 팬에 넣고 약불에서 타지 않도록 천천히 볶아줍니다.

손으로 만졌을 때 바삭할 정도로 충분히 말려줍니다. 완전히 말린 질경이는 밀폐 용기에 담아 보관합니다.

마실 때는 말린 질경이를 적당량 컵에 넣고 뜨거운 물을 부어 충분히 우려줍니다. 취향에 따라 썬 생강이나 구기자를 함께 넣어도 좋습니다.