통밀 들깨 수제비 만들기

재료

만드는 순서

통밀가루에 물과 소금을 넣고 손가락으로 몽글몽글 뭉쳐질 때까지 반죽한다.

0:06 – 0:10

반죽을 랩으로 감싸 30분에서 1시간 정도 숙성시킨다.

0:10 – 0:14

감자, 양파, 대파, 버섯을 먹기 좋게 썰어 준비한다.

0:14 – 0:17

냄비에 물을 붓고 감자가 익을 때까지 끓인다.

0:17 – 0:21

숙성된 반죽을 한입 크기로 떼어 끓는 물에 넣는다.

0:21 – 0:24

수제비가 동동 뜨면 썰어둔 버섯, 들깨가루, 후추를 넣고 끓인다.

0:24 – 0:27

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