Randomtaurant_CookingLab님의 레시피

All step of making our contents are done by only two of us, Gamtae and Yangteol, who are temporary absence from school for dream. 2021 3/24. 0 Subscriber : The first upload 4/28. 100 Subscriber : One hundred already?! Thank you! Email: randomtaurant1108@gmail.com Instagram: https://www.instagram.com/randomtaurant/

이거 먹으면 눈 커질걸요?

재료

우삼겹 1팩
가지 1개
마늘 10쪽
간장 2큰술
물 2큰술
설탕 1큰술
참기름 1큰술
다진 마늘 1큰술
청양고추 약간
밥 1공기
계란 노른자 1개
대파 약간

만드는 순서

가지는 도톰하게 썰어 칼집을 내준다.

0:02 – 0:05

기름을 두른 팬에 우삼겹과 마늘을 넣고 볶다가 맛있는 기름을 내고 우삼겹을 3/4 정도만 익혀 꺼낸다.

0:05 – 0:10

같은 팬에 가지를 올리고 스펀지처럼 기름을 흡수하며 익힌다.

0:10 – 0:16

간장, 물, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 청양고추를 섞어 소스를 만든다.

0:16 – 0:22

가지가 반질반질해지면 건드리지 말고 그대로 둔다.

0:22 – 0:29

익혀둔 우삼겹을 가지 위에 올린다.

0:29 – 0:32

밥에 참기름을 넣고 남은 소스를 넣어 비빈다.

0:32 – 0:36

그릇에 밥을 담고 가지와 우삼겹을 올린 후 대파를 뿌린다.

0:36 – 0:39

마지막으로 계란 노른자를 올리면 완성이다.

0:39 – 0:43

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