전자레인지로 고등어 누룽지솥밥 만들기

양파를 썰어 팬에 기름을 두르고 볶는다. 간장, 물, 청양고추를 넣고 끓여 양념장을 만든다.

다른 팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 전자레인지용 누룽지솥밥을 만든다는 설명과 함께 볶는다.

볶은 양파에 만들어둔 간장 양념을 붓고 고등어를 올린다.

누룽지를 밥솥에 넣고 물을 넉넉히 부어준다.

밥을 넣고 뚜껑을 닫아 전자레인지에 돌린다. 완성된 밥 위에 볶은 양파와 고등어를 올리고 깨를 뿌린다.

참기름을 살짝 두르고 밥과 함께 비벼 먹는다. 청양고추를 넣은 것이 신의 한 수였다고 한다.

남은 밥에 녹차물을 부어 숭늉처럼 즐긴다. 맛있게 잘 먹었다는 말과 함께 엄지척을 보인다.