추추의 한끼식사님의 레시피
한식을 좋아하는 한식요리사 -추추- 😊 Profile 특성화 고등학교 조리학과 졸업 ---자격증--- 한식 조리기능사 중식 조리기능사 양식 조리기능사 일식 조리기능사 식품조각지도사1급 아동요리지도사1급 커피바리스타 2급 전산회계 1급 심리상담사 1급 ---------- Ms.Rungrat Neumthong 수석쉐프로부터 태국 궁중요리 클래스 수료 제11회 향토식문화대전 카빙 금상 🥇 제12회 향토식문화대전 '코나그랑프리' 카빙 은상 🥈 2015년도 대한민국 국제요리경연대회 3코스 라이브 은상 🥈 제3회 한식의 날 대 축제 카빙 동상 🥉 2016년도 대한민국 국제요리경연대회 카빙 은상 🥈 제13회 서울국제푸드그랑프리 카빙 금상 🥇 ----------- 🌟 특2급호텔 메인주방에서 근무함 🇭🇰 喜來稀肉 香港旺角店 육부에서 근무함 🍖 육류공부를 위해 '독산동 우시장'에서 근무함 🐟 어류공부를 위해 '노량진 수산시장'에서 근무함 🇰🇷 김치공부를 위해 반찬가게 김치파트에서 근무함 ----------- 📖 베스트셀러 『추추의 집밥클래스』 저자 아직 한식에 대해서 배울게 많습니다. 앞으로 발전하고 정진해서 한식을 발전시키겠습니다. 문의 : cn1700@naver.com
은근히 중요한 포인트! '소세지케찹볶음' 레시피
- 비엔나 소세지 300g
- 홍피망 1개
- 청피망 1개
- 양파 1/4개
- 식용유 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 케첩 3큰술
- 물엿 2큰술
- 진간장 1큰술
- 후추 1번
- 고추장 1큰술
홍피망과 청피망은 위아래를 자르고 씨를 제거한 뒤 네모나게 썰어줍니다. 양파도 같은 크기로 썰어줍니다.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 비엔나 소세지를 넣습니다. 소세지 칼집이 벌어질 때까지 중강불로 볶아줍니다.
소세지 칼집이 벌어지면 썰어둔 야채와 다진 마늘 1큰술을 넣고 40초 정도 볶아줍니다.
케첩 3큰술, 물엿 2큰술, 진간장 1큰술, 후추 1번, 고추장 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
케첩과 고추장을 3:1 비율로 넣고 양념이 소세지에 다 붙을 때까지 볶아주면 정말 맛있는 소세지 케첩 볶음이 완성됩니다. 맛있게 드세요!
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