소리도 맛있는 애호박 콩나물 닭가슴살 볶음

애호박은 반달 모양으로 썰고, 양파는 채 썰고, 닭가슴살은 먹기 좋게 깍둑썰기 한다. 간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 알룰로스 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 통깨와 후추를 넣고 양념장을 만든다.

팬에 올리브 오일을 두르고 대파를 먼저 볶아 파기름을 낸다. 양파와 애호박을 넣고 살짝 볶다가 닭가슴살과 양념장을 넣고 좀 더 볶아준다.

깨끗이 씻은 콩나물을 넣고 숨이 죽으면서 양념이 스며들도록 휙휙 저어가며 익힌다.

밥 위에 볶은 재료를 듬뿍 올리고 썰어둔 깻잎을 올린다.

고소한 참기름을 둘러주면 고추기름에 볶은 듯한 감칠맛이 나는 볶음 요리가 완성된다.