살림식탁님의 레시피
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평범한 깻잎이 풍선처럼!! 🍃 바삭한 풍선 깻잎튀김
재료
- 깻잎 10장
- 계란 2개
- 박력분 40g
- 옥수수전분 40g
- 소금 2꼬집
- 물 10g
- 식용유 적당량
만드는 순서
계란 2개, 박력분 40g, 옥수수전분 40g, 소금 2꼬집, 물 10g을 넣고 섞어 반죽을 만들어 주세요.
깻잎에 반죽을 골고루 입혀주세요.
기름을 충분히 달군 뒤, 깻잎 뒷면이 위로 향하게 넣고 튀겨주세요.
절대 뒤집지 말고 튀기면서 위쪽에 기름을 끼얹어주면 풍선처럼 부풀어 올라요.
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