Yorigosu님의 레시피
This is a Korean food cooking Youtuber that mainly deals with Korean old ways and healthy food. It may be a little different from the latest popular recipe. We are researching recipes to bring out the original taste of the ingredients as much as possible. The cooking master will teach you how to cook at the speed that Koreans like. This is a Korean food cooking Youtuber that mainly deals with Korean old ways and healthy food. It may be a little different from the latest popular recipe. We are researching recipes to bring out the original taste of the ingredients as much as possible. The cooking master will teach you how to cook at the speed that Koreans like.
오래 끓여도 안 물러지는 박! 무 와는 식감부터 다릅니다!
- 박 500g
- 천일염 1큰술
- 들기름 2큰술
- 새조개 150g
- 간마늘 1큰술
- 국간장 2큰술
- 물 1리터
- 어간장 2큰술
- 대파 1/2개
- 청양고추 1개
- 홍고추 1/2개
무와는 식감이 차원이 다릅니다! 박 500g은 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 도톰하게 썰어줍니다. 천일염 1큰술을 넣고 조물조물 주물러 두 번 헹궈 물기를 빼줍니다. 쓴맛이 걱정되면 살짝 데쳐 사용해도 좋습니다.
팬에 들기름 2큰술을 두르고 새조개 150g을 넣어 3분간 볶아줍니다.
물기를 뺀 박을 넣고 3분간 더 볶다가 간마늘 1큰술과 국간장 2큰술을 넣고 자작해질 때까지 볶아줍니다.
물 1리터를 붓고 뚜껑을 닫아 한소끔 팔팔 끓여줍니다.
떠오르는 거품은 한 번만 걷어내 줍니다.
어간장 2큰술, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성입니다.
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