김찹찹 | 찹찹키친님의 레시피

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얼큰녹진 간 딱 맞는 광주식 돼지고기 애호박찌개 레시피

재료

애호박 1개
양파 반개
당근 약간
돼지고기 앞다리살 300g
고추기름 2큰술
다진 마늘 1큰술
고추장 반큰술
고춧가루 2큰술
꽃소금 1티스푼

만드는 순서

팬에 고추기름 2큰술을 두르고 다진 마늘과 파를 넣어 중약불에서 볶는다.

0:08 – 0:14
썰어 놓은 돼지고기를 넣고 겉면이 익도록 볶아 기름을 낸다.

0:14 – 0:18
고추장 반큰술과 고춧가루 2큰술을 넣고 약불에서 잘 섞어 볶는다.

0:18 – 0:23
썰어 놓은 애호박, 양파, 당근을 넣고 국물이 끓을 때까지 끓인다.

0:23 – 0:27
다진 마늘 1큰술과 꽃소금 1티스푼을 넣고 중약불에서 7~8분 정도 더 끓인다.

0:27 – 0:31

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