만자쿡님의 레시피

퇴근하고 만드는 집밥 레시피

꼬막 양념 하나씩 올리지 마세요! 훨씬 쉬운 꼬막무침

재료

꼬막 1kg
양념장 적당량

만드는 순서

꼬막에 양념을 하나씩 올리지 말고 한 번에 버무리면 훨씬 간단해요. 양념을 꼬막에 골고루 버무려줍니다.

0:00 – 0:03
꼬막은 비벼서 3~4번 씻어줍니다. 소금물에 1시간 동안 해감합니다.

0:03 – 0:08
해감한 꼬막을 찜기에 넣고 찝니다. 김이 끓어오르면 불을 끕니다. 꼬막을 찐 물은 버리지 않습니다.

0:08 – 0:13
꼬막 찐 물에 양념장을 넣고 섞어줍니다. 꼬막 껍질을 손가락으로 돌리면 쉽게 열립니다.

0:13 – 0:17
양념은 꼬막에 넉넉히 부어 골고루 버무려줍니다.

0:17 – 0:20
살만 발라 밥에 비벼 먹으면 꼬막 비빔밥으로도 즐길 수 있습니다.

0:20 – 0:22

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