서소맘님의 레시피

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밀가루, 계란 없이! 5분 완성 초간단 라이스페이퍼 육전

재료

소고기 다짐육 200g
라이스페이퍼 6장 16cm
올리브오일 듬뿍
간장 1/2T
굴소스 1/2T
미림 1T
다진마늘 1/2T
설탕 1t
감자전분 1T
후추 약간
참기름 1/2T (생략 가능)
간장 (비법소스용) 1T
식초 (비법소스용) 1/2T
올리고당 (비법소스용) 1/2T
청양고추 1~2개

만드는 순서

팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 소고기 다짐육을 얇게 펴서 올린 후 노릇하게 익혀준다.

0:00 – 0:08
다짐육에 간장, 굴소스, 미림, 다진 마늘, 설탕, 감자 전분, 후추를 넣고 끈기가 생길 때까지 치댄다.

0:08 – 0:13
라이스페이퍼 위에 양념한 고기를 얇고 넓게 펴 바른 후 다른 라이스페이퍼를 덮어 가장자리를 눌러 붙인다.

0:13 – 0:19
팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 익혀 완성한다.

0:19 – 0:25

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