숏마니님의 레시피
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송가인 아빠 김치짜글이
재료
- 김치 1/2포기
- 돼지고기 한 입 크기
- 다진 마늘 1~1.5큰술
- 깨 약간
- 대파 약간
만드는 순서
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비계 있는 삼겹살을 한 입 크기로 썰어 냄비에 넣는다. 이렇게 비계 있는 부위를 넣어야 국물이 구수해진다.
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처음부터 김치를 넣으면 김치가 녹아 맛이 없어지므로, 고기를 익힌 뒤 김치를 넣는다. 다진 마늘을 넣어 돼지고기 잡내를 잡는다.
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국간장이나 조미료 없이 끓인 김치짜글이는 목살 넣는 것보다 훨씬 더 맛있다.
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