홈쿡친구님의 레시피
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밥도둑 골뱅이장 만들기
재료
- 손질 자숙 골뱅이살 300g
- 맛간장 1컵
- 국간장 100ml
- 조청 1컵
- 맛술 100ml
- 다시마 1조각
- 사과 1/4개
- 양파 1/4개
- 대파 1/4대
- 통마늘 3개
- 홍고추 1개
- 청양고추 1개
만드는 순서
손질된 골뱅이살 300g의 물기를 키친타월로 제거해주세요.
냄비에 맛간장 1컵, 국간장 100ml, 조청 1컵, 맛술 100ml를 넣고 다시마, 편으로 썬 사과, 양파, 대파, 통마늘 3개를 넣어 끓여주세요.
끓인 간장 소스를 완전히 식혀 야채를 걸러주세요.
소독한 병에 골뱅이와 썬 홍고추, 청양고추를 넣고 식힌 간장 소스를 부어주세요.
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