후회없는 레시피 | 후레후레님의 레시피
🥘손도 성격도 빠른 주부의 그대로만하면 후회없는 레시피! 🍲30년 식당운영하시는 친정엄마. 그 밥먹고 자란 딸래미가 대놓고 배우고, 곁눈질로 훔친 요리레시피! 🍳국,찌개,반찬,안주까지 - 좋아하고 즐기는 음식들 쇼츠에 하나씩 풀어요. 👩🏻동영상에는 내가 사는 이야기 그리고 공유하고싶은 이야기를 브이로그로 올립니다. '나'라는 사람과 같은 생각을 하는 분들과 소통하고싶어요.^^ ✨️구독,알림설정하시고 편하게 보세요♡ - 작은 행복의 가치를 찾는 금옥이 올림
두고두고 써먹을 차돌 된장찌개 레시피
재료
- 느타리버섯 1/3 팩
- 청양고추 1 개
- 애호박 1/3 개
- 양파 1/2 개
- 감자 1/2 개
- 무 5mm 두께 2 슬라이스
- 두부 200g
- 차돌 150g
- 파 1/3 뿌리
- 다진마늘 1 큰술
- 된장 1 큰술 + 반
- 고추가루 1 큰술
- 설탕 1/2 큰술
- 맛술 1/3 큰술
- 가루육수 1 봉
- 멸치가루 1/2 큰술
- 새우가루 1/2 큰술
- 물 800ml
만드는 순서
모든 재료를 한 입 크기로 썰어 준비합니다. 달군 냄비에 차돌을 넣고 다진 마늘, 맛술을 넣어 반쯤 익을 때까지 볶아줍니다.
파와 가루 육수를 넣고 무와 물을 부어 한소끔 끓여줍니다. 뚜껑을 열고 국자에 된장을 풀어 넣은 뒤 애호박, 감자, 양파를 넣어줍니다.
고춧가루, 설탕, 멸치 가루, 새우 가루를 넣고 뚜껑을 닫아 애호박과 감자가 익을 때까지 약 5분간 끓여줍니다.
5분 후 버섯, 두부, 청양고추를 넣고 약 2분 더 끓여주면 깊은 맛의 된장찌개가 완성됩니다.
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