지구는 배고파님의 레시피

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송정식 떡갈비를 집에서 만드는 법

재료

만드는 순서

볼에 소고기, 돼지고기, 다진 대파, 양파, 마늘, 진간장, 맛술, 참기름, 설탕, 찹쌀가루, 후추를 넣는다.

0:08 – 0:13

고기가 끈기가 생길 때까지 치대어 반죽한다.

0:13 – 0:25

반죽을 떼어 칼로 직사각형 모양으로 빚는다.

0:25 – 0:31

진간장, 굴소스, 맛술, 설탕, 물을 섞어 바름장을 만든다.

0:31 – 0:35

팬에 떡갈비를 올리고 중약불에서 타지 않게 바름장을 발라가며 굽는다.

0:35 – 0:44

구워진 떡갈비 위에 다진 마늘을 올린다.

0:44 – 0:49

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