리쿡 | 우리 엄마 요리 일기님의 레시피
🍳 우리 엄마 초간단 요리 — 📩2leecook@gmail.com
초복 맞이 우리 엄마 초간단 닭다리살 죽
재료
- 닭다리살 2덩이
- 맛술 3큰술
- 당근 다진 것
- 양파 다진 것
- 참쌀 한 시간 정도 불린 것
- 소금
- 후추
- 백간장
- 부추
만드는 순서
끓는 물에 닭다리살 두 덩이를 넣고 맛술 세 큰술을 넣어 푹 끓여주세요.
중간중간 떠오르는 불순물을 걷어주고 닭다리살을 건져 잘게 썰어주세요.
이제 닭 육수에 다져놓은 당근, 양파와 한 시간 정도 불려둔 참쌀을 넣고 썰어둔 닭다리살도 넣고 푹 끓여주세요.
소금, 후추, 백간장으로 간을 해주고
걸쭉해지면 불을 끄고 부추까지 넣어주면 완성이에요!
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