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콩나물밥 밥물 똑같이 잡지 마세요! 질지 않고 고슬고슬한 콩나물밥 짓는 법

재료

  • 쌀 1인분
  • 콩나물 1줌
  • 물 평소보다 조금 적게

만드는 순서

  1. 콩나물밥을 지을 때 밥물을 흰밥과 똑같이 잡으면 밥이 질척해지고 콩나물이 물러질 수 있습니다.

  2. 콩나물에서 수분이 나오므로 밥물을 평소보다 조금 적게, 쌀과 물의 비율을 1:1 정도로 맞춰주세요.

  3. 쌀을 씻어 30분 정도 불린 후, 밥물을 평소보다 적게 잡고 콩나물을 위에 올려 밥을 지어주세요.

  4. 밥이 되는 동안 뚜껑을 열지 않아야 콩나물 비린내가 나지 않고 고슬고슬한 콩나물밥을 만들 수 있습니다.

  5. 밥이 다 되면 고루 섞어 양념장에 비벼 드시면 됩니다. 이렇게 하면 질지 않고 고슬고슬한 콩나물밥이 완성됩니다.

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