초간단 콩나물잡채 만들기

물이 끓으면 당면을 넣고 6분간 삶아줍니다. 당면이 삶아지는 동안 어묵은 가늘게 채 썰어 준비합니다.

삶은 당면은 물을 전부 버리지 말고 자작하게 남겨둡니다. 약불에 콩나물과 채 썬 어묵을 넣습니다.

고춧가루 4큰술, 백간장 4큰술, 알룰로스 3큰술, 미림 2큰술, 굴소스 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다시다 반 큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.

약불에서 콩나물이 숨이 죽을 때까지 양념이 잘 배도록 볶아줍니다.

부추가 있다면 마지막에 한 줌 넣고 살짝 섞어줍니다. 부추가 없어도 괜찮습니다.

불을 끄고 참기름을 두르고 통깨를 뿌려주면 매콤달콤한 콩나물잡채가 완성됩니다.