진미채보다 맛있는 황태채무침

너무 굵거나 긴 황태채는 반으로 잘라 준비합니다.

비릿한 맛을 날려주기 위해 마른 팬에 황태채를 넣고 살짝 볶아줍니다.

볶은 황태채에 식용유 2큰술과 물 5~6큰술을 넣고 고소하고 촉촉하게 만들어줍니다.

볼에 고추장 2큰술, 진간장 1큰술, 미림 2큰술, 다진마늘 1큰술, 깨 1큰술, 후추 약간을 넣고 매콤 달콤한 양념장을 만들어줍니다.

만든 양념장을 팬에 넣고 한번 끓여줍니다.

황태채에 양념장을 모두 붓고 양념장이 골고루 섞이도록 버무려줍니다.

마무리로 참기름 1큰술과 깨 적당량을 뿌려 고소하게 완성합니다.