김찹찹 | 찹찹키친님의 레시피
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김치볶음밥 아란치니 레시피
재료
- 베이컨 또는 스팸 약간
- 김치 약간
- 밥 약간
- 김치국물 약간
- 튀김가루 또는 부침가루 약간
- 계란 1개
- 빵가루 약간
- 스트링치즈 약간
- 파마산 치즈 약간
- 맥주 약간
만드는 순서
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팬에 베이컨이나 스팸을 넣고 볶다가 김치를 넣고 김치볶음밥을 만들어 주세요. 밥과 김치국물을 넣고 충분히 잘 볶아주면 리조또를 대체한 아란치니 반죽이 완성됩니다.
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튀김가루나 부침가루를 접시에 펼치고, 계란 1개를 풀어 튀김옷 입히기 세팅을 합니다. 김치볶음밥을 한입 크기로 뭉쳐 스트링치즈를 넣고 김치 아란치니 볼을 만들어 줍니다.
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만든 아란치니 볼에 밀가루, 계란물, 빵가루 순서로 튀김옷을 입혀줍니다. 너무 높지 않은 온도에서 속의 치즈가 녹을 정도로 살살 데굴데굴 굴려가며 튀겨주세요.
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완성된 김치 아란치니 위에 파마산 치즈를 갈아 올리고 시원한 맥주를 따라주면 외국 펍 레스토랑 인기 메뉴였던 김치 아란치니가 완성됩니다.
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