실패 없는 고구마 치즈케이크

찐 고구마를 믹서기에 넣습니다.

크림치즈, 계란, 생크림, 알룰로스(또는 설탕), 소금을 넣고 모든 재료가 부드럽게 갈릴 때까지 섞어줍니다.

믹서기가 없다면 으깬 고구마에 다른 재료를 넣고 잘 풀어줍니다.

체에 한번 걸러 부드러운 질감을 만듭니다. 숟가락으로 눌러가며 걸러줍니다.

반죽을 틀에 붓고 숟가락으로 표면을 정리하여 기포를 제거합니다.

에어프라이어에 넣고 180도에서 30분, 200도에서 5분간 구워줍니다.

틀을 흔들었을 때 흔들림이 없고 꼬치로 찔렀을 때 반죽이 묻어나오지 않으면 잘 익은 것입니다.

완전히 식힌 후 냉장고에 최소 4시간 보관합니다.