Yorigosu 프로필

Yorigosu님의 레시피

This is a Korean food cooking Youtuber that mainly deals with Korean old ways and healthy food. It may be a little different from the latest popular recipe. We are researching recipes to bring out the original taste of the ingredients as much as possible. The cooking master will teach you how to cook at the speed that Koreans like. This is a Korean food cooking Youtuber that mainly deals with Korean old ways and healthy food. It may be a little different from the latest popular recipe. We are researching recipes to bring out the original taste of the ingredients as much as possible. The cooking master will teach you how to cook at the speed that Koreans like.

아욱국 끓일 땐 무조건 이것을 넣으셔야 합니다!

재료
  • 아욱 200g
  • 물 5리터
  • 건새우 3큰술
  • 다시멸치 15마리
  • 다시마 2장
  • 표고버섯 밑둥 적당히
  • 대파 1대
  • 집된장 3큰술
  • 고추장 1큰술
  • 들깻가루 2큰술
만드는 순서

아욱 200g은 줄기의 껍질을 벗겨내고 깨끗하게 씻어 준비합니다.

아욱을 바락바락 치대어 끈적한 진액을 빼준 뒤, 한두 번 헹궈 물기를 짜줍니다.

냄비에 물 1.5리터를 붓고 건새우 3큰술, 다시멸치 15마리, 다시마 2장, 표고버섯 밑둥을 넣습니다.

중불에서 20분간 끓여 육수를 우려낸 뒤 다시마와 멸치를 건져냅니다.

육수에 집된장 3큰술을 체에 걸러 넣고, 썰어둔 아욱을 넣어 한소끔 끓입니다.

고추장 1큰술, 썰어둔 대파 1대, 들깻가루 2큰술을 넣고 한 번 더 끓여 완성합니다.

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.