지금부터야님의 레시피
기록용 레시피
겉바속촉 고구마볼 만들기
재료
- 고구마 4~5개
- 알룰로스 or 올리고당 2T
- 우유 2T
- 전분 or 찹쌀가루 3T
- 검은깨 1T
- 소금 한 꼬집
만드는 순서
고구마 4~5개를 찜기에 넣고 20분간 쪄주세요.
찐 고구마의 껍질을 벗기고 곱게 으깨주세요.
으깬 고구마에 올리고당, 우유, 전분가루, 검은깨, 소금을 넣고 골고루 섞어주세요.
반죽을 한 입 크기로 동글게 빚어주세요.
종이 호일을 깐 에어프라이어에 고구마볼을 넣고 180℃에서 10분 구워주세요.
뒤집어서 10분 더 구워주면 겉바속촉 고구마볼 완성입니다.
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