더쉬운찬 theeasycahn님의 레시피
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이런 보쌈 흔하지 않지~ 오징어보쌈 레시피
재료
- 반건조 오징어 2마리
- 쪽파 한 줌
- 양파 1/2개
- 청양고추 2개
- 무 400g
- 고춧가루 1T (무 버무릴 때) + 3T (양념장)
- 간장 3T
- 설탕 1T
- 참치액 2T
- 참기름 1T (양념장) + 약간 (마무리)
- 매실청 1T
- 식용유 약간
만드는 순서
반건조 오징어는 먹기 좋게 썰고, 쪽파와 양파, 청양고추는 썰어 준비합니다. 무는 두껍게 채 썰어 고춧가루 1T를 넣고 먼저 버무려 둡니다.
고춧가루 3T, 간장 3T, 설탕 1T, 참치액 2T, 참기름 1T, 매실청 1T를 섞어 양념장을 만듭니다.
팬에 식용유를 두르고 썰어둔 파, 고추, 양파와 양념장의 절반을 넣고 센 불에 볶습니다.
오징어와 양념한 무, 남은 양념장을 넣고 센 불에서 재빨리 볶아냅니다.
마지막으로 참기름을 둘러 마무리합니다.
밥 위에 오징어보쌈과 콩나물을 올리고 비벼 먹으면 맛있습니다.
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