우동보다 맛있는 쫄우동

만드는 순서

양파는 채 썰고, 대파와 쑥갓은 썰어 준비합니다. 계란은 소금을 약간 넣고 풀어줍니다.

0:02 – 0:06

유부는 끓는 물에 데쳐 기름을 제거합니다.

0:06 – 0:09

물 600ml에 한알육수 2개를 넣고 끓인 후 양파를 넣고 계란물을 부어 익힙니다.

0:09 – 0:13

참치액 1T를 넣고 대파와 후추를 뿌려 간을 맞춥니다. 부족하면 소금으로 간을 더합니다.

0:13 – 0:16

쫄면 사리는 물에 풀어 끓는 물에 2분 정도 삶아 찬물에 헹궈 냄비에 담습니다.

0:16 – 0:18

육수를 붓고 1분 정도 더 끓인 후 쑥갓, 김가루, 고춧가루를 넣어 완성합니다.