잼잼라이프님의 레시피
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돈가스 소스 없이 오므라이스 만드는 법
재료
- 양파 5개
- 당근 3개
- 스팸 80g
- 식용유 2큰술
- 밥 1공기
- 케첩 2큰술
- 진간장 1큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 1티스푼
- 물 2큰술
- 계란 2개
만드는 순서
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양파 0.5개, 당근 0.3개, 스팸 80g을 잘게 썰어줍니다.
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팬에 식용유 2스푼을 두르고 썰어둔 재료를 중불에서 노릇하게 볶아줍니다.
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밥 1공기와 케첩 2스푼을 넣고 골고루 볶아 접시에 담아줍니다.
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소스 팬에 케첩 2스푼, 진간장 1스푼, 식초 1스푼, 설탕 1티스푼, 물 2스푼을 넣고 1분간 졸여줍니다.
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계란 2개를 풀어 팬에서 몽글몽글하게 반숙으로 익혀 살포시 얹어줍니다.
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만들어둔 계란 위에 촉촉하게 부어주면 완성입니다.
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돈가스 소스 대신 간장과 식초 설탕을 케첩과 함께 살짝 졸여주는 것이
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볶음밥의 느끼함은 싹 잡고 감칠맛을 극대화하는 핵심 비법입니다.
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