저메추님의 레시피

오늘 저녁 뭐 먹지? 고민될 땐, 저메추 🍳 10분 안에 간단하게 만드는 맛있는 한 끼! 집에 있는 재료와 쉬운 레시피로 누구나 따라 할 수 있는 저녁 메뉴를 소개합니다. 퇴근 후 후다닥 차리는 집밥부터 혼자 먹어도 든든한 한 그릇 요리까지. 복잡한 과정은 줄이고, 맛있게 먹는 즐거움은 더할게요. 오늘 저녁은 저메추와 함께해요!

전분 두 스푼으로 양념이 착! 간장 돼지고기볶음

재료

돼지 앞다리살 450~500g
소금 2꼬집
후추 1~2꼬집
전분가루 2스푼
양파 1/4개
대파 흰대 20g
청양고추 2개
식용유 4스푼
다진마늘 1스푼
고춧가루 1스푼
설탕 2스푼
진간장 4스푼
맛술 2스푼
양조식초 1/2스푼
물엿 1스푼
굴소스 1스푼
통깨 기호껏

만드는 순서

앞다리살을 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간한 뒤 전분가루를 얇게 입혀 10분간 재워둡니다.

0:06 – 0:15
설탕, 진간장, 맛술, 식초, 물엿, 굴소스를 섞어 양념장을 만듭니다.

0:15 – 0:24
팬에 식용유, 대파, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 약불에서 2분간 볶아 향을 냅니다. 타지 않도록 주의합니다.

0:24 – 0:33
양파를 넣고 중불에서 1분간 볶다가 밑간한 돼지고기를 넣고 2분 30초간 볶습니다.

0:33 – 0:39
만들어둔 양념장을 넣고 1분 30초간 더 볶아 고기 속까지 익힙니다.

0:39 – 0:42
청양고추를 넣고 센 불에서 30~40초간 짧게 볶아 마무리합니다. 통깨를 뿌려 완성합니다.

0:42 – 0:47

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