생활작가님의 레시피
사먹는 것보다 맛있는 우리집 비밀 레시피
맛없는 참외 이렇게 드셔보세요 #샐러드
재료
- 참외 1개
- 와일드루꼴라 한 줌
- 참외 씨 과즙 1개 분량
- 올리브오일 2T
- 레몬즙 1T
- 알룰로스 1T
- 소금 두 꼬집
- 레몬제스트 약간
만드는 순서
참외의 양 끝을 잘라내고 껍질을 얇게 벗겨낸 뒤 반으로 갈라 씨를 제거합니다.
씨 부분의 과즙을 모아 드레싱 소스를 만듭니다. 올리브오일, 레몬즙, 알룰로스, 소금을 넣고 레몬 껍질을 갈아 넣습니다.
참외는 얇게 썰어 준비합니다.
접시에 루꼴라를 깔고 썰어둔 참외를 올립니다.
만들어둔 드레싱 소스를 참외 위에 듬뿍 뿌려 완성합니다.
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