지구는 배고파님의 레시피

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호텔 중식당에서도 안 파는 24,000원 짜장면

재료

만드는 순서

관찰레를 작게 썰어 팬에 넣고 바삭하게 구워 기름을 낸다. 구운 관찰레는 따로 덜어둔다.

0:08 – 0:15

관찰레 기름에 다진 마늘, 생강, 양파, 양배추를 넣고 볶다가 설탕, 진간장을 넣고 볶는다.

0:15 – 0:28

춘장을 넣고 볶아 향을 낸 뒤 물 150ml를 붓고 끓인다. 전분 물로 농도를 맞춰 소스를 완성한다.

0:28 – 0:38

중화면을 삶아 접시에 담는다.

0:38 – 0:42

삶은 면 위에 완성된 짜장 소스를 올리고, 덜어두었던 관찰레와 파프리카 가루를 뿌려 마무리한다.

0:42 – 0:48

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