Yorigosu님의 레시피

This is a Korean food cooking Youtuber that mainly deals with Korean old ways and healthy food. It may be a little different from the latest popular recipe. We are researching recipes to bring out the original taste of the ingredients as much as possible. The cooking master will teach you how to cook at the speed that Koreans like. This is a Korean food cooking Youtuber that mainly deals with Korean old ways and healthy food. It may be a little different from the latest popular recipe. We are researching recipes to bring out the original taste of the ingredients as much as possible. The cooking master will teach you how to cook at the speed that Koreans like.

말린 연근볶음 레시피

재료

연근 260g
천일염 1큰술
굴소스 1큰술
진간장 1큰술
올리고당 1큰술
간마늘 1/2큰술
물 2큰술
물엿 1큰술
통들깨 1큰술

만드는 순서

이거 알려주신 분 상 받으셔야 합니다! 연근 260g을 얇게 썰어 물에 담가 전분을 빼주세요.

0:00 – 0:05

끓는 물에 천일염 1큰술을 넣고 연근을 넣어 1분 정도 데친 후 물기를 빼주세요.

0:05 – 0:09

데친 연근을 건조기에 널찍하게 펼쳐 70도로 1시간 동안 건조해주세요. 건조기가 없다면 볕에 하루 정도 말려주세요.

0:09 – 0:15

팬에 굴소스 1큰술, 진간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 간마늘 1/2큰술, 물 2큰술을 넣고 끓여주세요.

0:15 – 0:23

양념이 끓으면 말린 연근 70g을 넣고 양념이 졸아들 때까지 달달 볶아주세요.

0:23 – 0:30

불을 끄고 물엿 1큰술과 통들깨 1큰술을 뿌려 잔열로 섞어주면 완성입니다.

0:30 – 0:37

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