냉장고 속 순두부 활용! 초간단 순두부 조림 레시피

팬에 기름을 두르고 대파와 다진 고기를 넣고 후추를 뿌려 물기가 없어질 때까지 볶는다.

볶은 고기는 잠시 다른 그릇에 덜어두고, 팬에 채 썬 양파와 순두부를 올린다.

간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 맛술 2큰술, 다시다 0.5큰술과 물 100ml를 넣고 중불에서 끓인다.

국물이 끓기 시작하면 중약불로 줄이고, 양념이 타지 않도록 숟가락으로 순두부를 살살 들어 흔들어 섞어준다.

약 10분 정도 졸여 국물이 자작해지면 완성이다.

취향에 따라 청양고추, 팽이버섯, 계란 등을 추가해도 좋다. 순두부가 부서지지 않도록 주의하며 조리한다.