우리 엄마 초간단 요리 장조림!

재료

만드는 순서

엄마표 초간단 장조림을 만들어 보세요.

0:00 – 0:02

물에 설탕 한 스푼을 넣고 돼지고기를 넣어 10분 정도 핏물을 빼줍니다. 설탕을 넣으면 핏물이 더 빨리 빠진다고 합니다.

0:02 – 0:10

냄비에 물을 붓고 소주 반 컵을 넣어 고기를 5분 정도 삶아줍니다.

0:10 – 0:15

삶은 고기를 건져 흐르는 물에 깨끗이 씻어 잘게 잘라줍니다.

0:15 – 0:18

물 1.5리터에 다시마 한 조각, 간장 200ml, 설탕 다섯 큰술, 맛술 세 큰술을 넣고 양파, 고추, 마늘, 생강을 넣어 10분간 끓여줍니다.

0:18 – 0:28

10분 후 양파와 다시마를 건져내고 삶아둔 고기를 넣어 30분 정도 더 끓여줍니다.

0:28 – 0:33

쫄깃한 장조림이 완성되었습니다.

0:33 – 0:36

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