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자유인TV님의 레시피

2022년, 정년퇴직과 동시에 선언한 은퇴! 그때 나는 비로소 ‘자유인’이 되었습니다. 이제는 시간에 쫓기지 않고, 텃밭을 일구며 자연과 대화하고, 글을 쓰며 생각을 정리하고, 직접 요리하며 삶의 온기를 느낍니다. 사랑스러운 고양이, 순돌이와 함께 전원 속에서 사계절의 변화를 마주하며, 조용하지만 충만한 하루하루를 살아가고 있습니다. 이 채널은 그런 ‘자유인의 일상’을 기록하고 나누는 공간입니다. 텃밭 수확물에 자연을 담고, 작은 밥상 하나에도 마음을 담고, 한 줄의 문장에도 철학을 담습니다. 길냥이 출신 고양이와 삶을 천천히 음미하며, 나답게 살아가는 이야기를 전합니다. 문의: kimmiri0214@naver.com

순서 좀 틀리믄 어뗘? 맛만 좋으면 장땡이지유! 초간단 상추겉절이

재료

  • 상추 1봉지
  • 양파 반 개
  • 당근 1/3개
  • 고춧가루 1T
  • 간장 1T
  • 액젓 1T
  • 설탕 1T
  • 다진 마늘 1T
  • 다진 대파 1T
  • 참기름 1T
  • 통깨 1T

만드는 순서

  1. 그릇에 고춧가루, 간장, 액젓, 설탕, 다진 마늘, 다진 대파를 각각 한 숟가락씩 넣고 골고루 섞어 양념장을 만든다.

  2. 큰 볼에 상추를 먹기 좋게 뜯어 넣고 만들어둔 양념장을 부어준다.

  3. 채 썬 양파와 당근을 넣고 상추와 함께 살살 버무려준다.

  4. 참기름 한 숟가락과 통깨를 뿌리고 살살 무쳐주면 완성이다.

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