지구는 배고파님의 레시피
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여자친구 생기는 로제 닭 스테이크
재료
- 닭 정육 600g
- 소금
- 후추
- 고춧가루 1/2큰술
- 올리브유
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 양파 1/4개
- 고추장 1/2큰술
- 토마토 페이스트 1/2큰술
- 생크림 300ml
- 파마산 치즈
- 찬밥
만드는 순서
닭고기에 소금, 후추, 고춧가루, 올리브유를 넣고 버무려 염지한다.
팬을 약불로 달군 후 물방울이 굴러다닐 정도로 코팅된 상태에서 닭고기를 올려 80% 정도 익힌다.
익힌 닭고기를 꺼내 잠시 두고, 팬에 다진 마늘과 다진 양파를 넣고 고추장, 토마토 페이스트를 넣어 신맛이 날 정도로 볶는다.
바질 럽을 넣고 생크림 300ml를 부어 끓어오르면 익혀둔 닭고기와 닭에서 나온 육즙을 넣고 5분 정도 끓인다.
닭고기를 접시에 담고 파마산 치즈와 후추를 뿌려 완성한다.
남은 소스에 찬밥을 넣고 으깨듯이 볶아 꼬들꼬들하게 만들어 로제 리조또처럼 즐긴다.
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