하늘마음한의원 서초강남점님의 레시피

피부명의 하늘마음한의원 본원 서초강남점입니다. 주소: 서울 서초구 반포대로 96 석정빌딩 2층 2호선 서초역 2번 출구에서 320m 02-3474-8575 진료 예약은 https://skin8575.com/reservation 진료시간 월: 10:00 - 20:30 화:10:00 - 18:00 수:정기휴무 (매주 수요일) 목:10:00 - 20:30 금:10:00 - 18:00 토:10:00 - 14:30 점심 시간: 13:00 - 14:00 (월~금) 토:10:00 - 14:30 ※ 점심시간없이진료) 일: 정기휴무 (매주 일요일)

전어 구울 때 절대 그냥 굽지 마세요

재료

전어 적당량
소금 약간
후추 약간
청주 1큰술

만드는 순서

전어를 팬에 그냥 굽지 마세요.

0:00 – 0:05
가을 전어는 고소하지만 비린 향 때문에 집에서 굽기 부담스러울 수 있습니다.

0:05 – 0:10
청주 1스푼을 전어 앞뒤로 뿌리면 비린내는 줄고 고소한 풍미는 더 살아납니다.

0:10 – 0:15
손질한 전어에 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다.

0:15 – 0:18
팬을 충분히 예열한 후 전어를 올려 노릇하게 구워주면 완성입니다.

0:18 – 0:23

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